Если вы планируете регулярно заготавливать сок, то лучшим решением для этого станет вакуумный контейнер. Он очень прост в использовании: достаточно всего лишь налить в него сок, закрыть крышку и откачать воздух, а за тем поставить в холодильник. Данный метод способен продлить срок «жизни» вашего сока до 24 часов.
Как хранить сок
Сок начинает окисляться, как только вступает в контакт с воздухом. Так что, если вы хотите сохранить в нем максимум вкуса и полезных элементов следует его выпить как можно скорее. Но что же делать, если вы хотите оставить сок «на потом»? Как лучше хранить сок?
Сегодня существует несколько способов сохранить сок свежим и питательным даже на следующий день. Не будем скрывать, что часть витаминов в процессе хранения все же иссякнет, но лучше иметь почти свежий сок, чем вообще ничего.
вакуумный контейнер
Вакуумные контейнеры
Герметичный контейнер
Герметичный контейнер
Что же касается хранения сока на непродолжительное время (ежедневное хранение), то в данном случае можно воспользоваться любым контейнером с плотно прилегающей крышкой, который будет от части «тормозить» процесс окисления. Налейте в него сок, плотно закройте и поставьте в холодильник. В такой способ сок будет свежим по крайней мере в течении ночи.
Лёд
Сок всегда должен храниться в холодном месте!
В независимости от того, какой тип контейнера или ёмкости вы будете использовать, сок всегда нужно хранить в холодном месте и не иначе. При низких температурах сок будет оставаться пригодным к употреблению в течении 24 часов, в то время как при комнатной температуре срок его жизни составляет всего пару часов. Если же сок нужно подать на стол, то отличным решением будет предварительно добавить пару кубиков льда в ёмкость. Самое интересное ещё и то, что если сок вообще заморозить, то в таком состоянии он будет пригоден к употреблению на протяжении целого месяца.
Опубликовано:
25.
Апрель
2017