Какова польза блендера?

Самое главное, что такая пища целиком и полностью способна удовлетворить ежедневные нормы потребления витаминов и микроэлементов. Рекомендуется выпивать по 1,5-2 чашки в день. Тем не менее, использование блендера никто не отменял. Он также способен готовить вкусные и питательные напитки и блюда. Так какова же польза блендера? Действительно ли он способен потягаться с соковыжималкой?

Смешивание фруктов и овощей с помощью блендера, в первую очередь, меняет их текстуру и внешний вид. Вы можете спокойно наслаждаться любимыми или наоборот — мало любимыми продуктами, в виде жидкости или качественно перемешанной смеси, которую можно спокойно кушать ложкой. Самое главное — потеря питательных микроэлементов весьма незначительна. Тем не менее, срок жизни такой продукции намного меньше, поэтому рекомендуется кушать ее либо сразу, либо в течении 48 часов, при условии правильного хранения в вакуумной емкости.

Больше всего неблагоприятному воздействию внешней среды подвержен витамин С. Также, опыт, проведенный с киви, ананасом, манго, клубникой, арбузом и дыней показал, что происходили потери витаминов от 5 до 25% на протяжении 6 дней при хранении продуктов при 5 °С.

Для сохранения максимального количества питательных веществ нужно с осторожностью отнестись к процессу смешивания, так как некоторые витамины являются термочувствительными и могут быть случайно разрушены. Старайтесь смешивать ингредиенты в течении короткого периода времени, приблизительно определяя, когда начинается активный процесс нагревания. К числу чувствительных к нагреву питательных веществ относится пантотеновая кислота, витамин С, а иногда и витамин А, который относительно стабилен при воздействии тепла. Тиамин и фолиевая кислота также весьма чувствительны к нагреванию, но только при условии, если они подвергаются воздействию высоких температур.

При условии дальнейшего сохранения питательных веществ от потери витаминов, советуем избегать мытья уже очищенных или нарезанных ингредиентов. Это необходимо во избежание впитывания излишней влаги и вымывания витаминов группы В и витамина С. Такие необдуманные действия могут потенциально снизить общую питательную ценность смешанных с помощью блендера фруктов и овощей.

Во время смешивания овощей, фруктов, ягод и трав в блендере идет сохранение содержащихся в данных продуктах пищевых волокон. Употребление таких напитков и блюд способствует снижению уровня холестерина в крови, риска развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Они также помогут облегчить симптомы запоров.

Таким образом кроме полезных и здоровых коктейлей и пищи, вы получите личного помощника, который как следует позаботится о вашем организме.