Арбуз бахчевая культура, принадлежит к семейству тыквенных, плод-тыквина, но многие считают, что арбуз – ягода, так как тыквина по строению похожа на ягоду. Наиболее популярные виды арбуза – Астраханский (светло-зеленый с белыми полосками) и Монастырский (темно-зеленый с полосками).
Все виды содержат большое количество воды(около 90 %), минимум калорий, натуральный сахар, а также большое количество витаминов и минералов.