Ни одна соковыжималка холодного отжима не любит спешки. Проталкивать большое количество фруктов или овощей, в то время, когда соковыжималка уже заполнена не ускорит выдавливание сока, а может вызвать проблемы. Большинство вертикальных медленных соковыжималок имеют встроенный механизм безопасности для остановки двигателя, прежде чем возникнет проблема. Однако вы должны быть более осторожны с горизонтальными соковыжималками, поскольку у них нет этой функции. Обычно горизонтальная медленная соковыжималка не будет забиваться, но избыточный сок начнет подниматься в горловину. В худшем случае он может просочиться через прокладку и попасть в двигатель.
Решение простое: замедлиться. Большинство вертикальных медленных соковыжималок сами затягивают продукты, поэтому просто подавайте один кусок продукта за один раз и дождитесь его прохождения в соковыжималке до того, как положить в горловину следующий кусок. С морковью - держите морковь и позвольте вертикальному шнеку “откусывать” немного кусочков, вместо того, чтобы бросать большой кусок моркови. С горизонтальными соковыжималками, если вы видите, что сок начинает подниматься назад по горловине, замедлитесь. Пусть соковыжималка переработает то, что уже есть в барабане для приготовления сока. После того, как сок в основном выжат, медленно подавайте в горловину больше продуктов. Это особенно подходит во время выжимания сока из мягких фруктов, таких как ананас или клубника.
Помимо того, что с вашей соковыжималкой лучше быть “добрее”, медленная подача продуктов дает еще одно преимущество: вы можете получить до 15% больше сока, если дадите своей соковыжималке время, необходимое для ее правильной работы.