sso

Лучшая соковыжималка для сока из сельдерея

В прошлом году популярность сока из сельдерея значительно возросла, но пить его в чистом виде может быть не совсем просто. Данный рецепт смягчает вкус, но одновременно придавая напитку питательный импульс.

Сок сельдерея – последнее популярное увлечение, но процесс выработки сока довольно непростой. Мы протестировали 4 типа соковыжималок, чтобы сравнить, какой из них лучше всего подходит для сельдерея.

Популярность сока сельдерея пересекла Атлантику и добралась к нам, в Европу. Хотя мы скептически относимся к «чудесным» преимуществам сельдерея, которые рекламируют многие знаменитости, нельзя отрицать, что сок очень полезный.

Мы решили сделать сок, используя 4 основных типа соковыжималок, чтобы увидеть, какой из них наиболее простой и эффективный в использовании.

 

Sana EUJ-707 ferrari red profile
Sana EUJ-707 ferrari red profile

№1. Горизонтальная низкообортная соковыжималка

Самый простой способ получить качественный сок сельдерея.

В некоторых сравнениях есть явный победитель.Так как сельдерей на 95% состоит из воды, проблем с выжимкой сока не возникало. Таким образом, чтобы определить «победителя», мы должны были учитывать другие факторы: качество сока, цена, простота использования и очистка.

Горизонтальная соковыжималка Sana 707 с одним шнеком представляет собой самую популярную соковыжималку, которую мы продаем. Продукт проталкивается по горловине и горизонтальный шнек медленно перерабатывает кусочки продукта. Затем эти куски проходят через сито, где сок эффективно и бережно отжимается.

 

hor 1
hor 1

Результаты теста

Сельдерей можно было не нарезать на мелкие кусочки, потому что соковыжималка могла обработать целые стебли. Приготовление сока было очень быстрым, заняло менее двух минут. Горизонтальная соковыжималка была самой легкой для очистки, а сок был густым и вкусным. Учитывая цену, скорость, качество сока и простоту очистки, Sana 707 заняла первое место, хотя количество было не самым большим.

hor 5
hor 5

Плюсы

  • Самая лучшая соковыжималка для сельдерея
  • Быстрая очистка
  • Не требуется нарезать сельдерей
  • Сок хорошего качества
  • Легко собирается
hor 4
hor 4

Минус

  • Более низкое количество сока, чем у других соковыжималок
EUJ-828 red
EUJ-828 red

N2. Вертикальная низкообортная соковыжималка

Отличный сок, если вы готовы потратить немного больше времени на нарезку сельдерея.

Вертикальные соковыжималки обычно не идеальны для сельдерея. Единственный способ обойти это – разрезать сельдерей поперек волокон на маленькие кусочки по 2 см. Мы выбрали новую вертикальную соковыжималку Sana 828, которая обладает некоторыми функциями, которые, по нашему мнению, могут оказаться полезными. Главным среди них является регулятор давления жмыха. Этот рычаг на передней части соковыжималки позволяет частично открыть резиновую заглушку на выходе жмыха. У Sana 828 также имеется большой боковой приемник, который идеально подходит для небольших кусочков сельдерея, чтобы они не разбрасывались повсюду.

 

vert 3
vert 3

Результаты теста

Мы все равно получили впечатляющий выход - 510 мл. Это было самое медленное общее время приготовления сока из четырех соковыжималок в 3:25 из-за дополнительного времени, необходимого для резки сельдерея. Очистка была довольно быстрой. Простая конструкция питающей трубки Sana не позволяла застревать продуктам.

vert 1
vert 1

Плюсы

  • Легкая в использовании, после того, как сельдерей был нарезан
  • Отличное качество сока
  • Хороший выход сока
  • Довольно легко чистить
vert 5
vert 5

Минусы

  • Дополнительное время приготовления – сельдерей должен быть нарезан на маленькие кусочки
7500 web
7500 web

№3. Двухшнековая соковыжималка

Соковыжималки с двумя шнеками обычно дают самый высокий выход из всех типов соковыжималок. Это потому, что они используют два длинных шнека, вращающихся в противоположных направлениях. Мы выбрали Angel 5500 для представления этой категории. Изготовленный полностью из нержавеющей стали, Angel 5500 очень дорогая (примерно в три раза дороже других соковыжималок). Даже по такой цене это самая популярная соковыжималка среди двухшнековых. 

twin 2
twin 2

Результаты теста

Как и ожидалось, соковыжималка Angel Gear с двумя зубчатыми колесами дала нам максимальный выход в 550 мл. Это было также относительно быстро. Как и в случае с горизонтальным, для сельдерея не требуется специальной подготовки. Просто добавляйте каждый стебель целиком. Сок отличного качества, и не отличается по вкусу от предыдущих вариантов. Очистка заняла немного больше времени, так как соковыжималка довольно большая, с некоторыми сложными углами для чистки. В целом, машина показала лучшие результаты, но она в три раза дороже других соковыжималок, это действительно для ценителей сока.

twin 1
twin 1

Плюсы

  • Самый высокий выход сока
  • Превосходное качество сока
  • Быстро
  • Очень сухой жмых
twin 3
twin 3

Минусы

  • Очень дорого
  • Долго разбирать после приготовления сока
  • Самая трудоемкая очистка
1613_8011
1613_8011

№4. Центробежная соковыжималка

Самый быстрый и дешевый способ получить сок сельдерея

Центробежные соковыжималки являются наиболее распространенными соковыжималками на рынке. Это потому, что они простые и недорогие, хотя более качественные модели могут стоить более 300 евро. Центробежные соковыжималки являются самыми быстрыми соковыжималками, потому что они работают на очень высоких скоростях - до 10000 об / мин. Однако эта высокая скорость может вызвать нагрев и окисление сока, что приводит к водянистой основе и потере структуры сока. Окисления можно избежать, используя в рецепте лимон или лайм – кислота замедляет окисление. Мы выбрали высококачественную коммерческую соковыжималку Sage BJE820 с микро-сеткой.

 

cent 3
cent 3

Результаты теста

Результаты оказались удивительно хорошими как для центробежной соковыжималки, вероятно, это из-за очень высокого содержания воды в сельдерее. Это была самая быстрая соковыжималка, которая обработала 700 граммов менее чем за минуту. Очистка была достаточно затрднительной. Очень влажный жмых, разбрызгивалась по всему контейнеру, и ее приходилось вычищать вручную (другие машины производили намного меньшее количество жмыха). Сок был более водянистым, чем у других соковыжималок. Центробежная соковыжималка – это достаточно хороший выбор, и он однозначно лучше, чем использование блендера.

cent 2
cent 2

Плюсы

  • Довольно дешево
  • Очень быстро
  • Немного мякоти в сите
Cent 1
Cent 1

Минусы

  • Громко
  • Много времени для очистки
  • Мякоть мокрая и грязная
  • Водянистый сок
  • Окисление – сок должен потребляться немедленно и не может сохраняться

Заключение

Все четыре соковыжималки показали хорошие результаты в нашем тестировании и подойдут для тех, кому нужен свежий сок сельдерея каждый день. Самое большое отличие состоит в том, что лучшие соковыжималки позволяют приготовить сок заранее, так как медленные скорости сводят к минимуму любое окисление. Если вы используете центробежную соковыжималку, помните, что сок нужно употреблять сразу же.

Мы выбрали горизонтальную соковыжималку как лучшую просто потому, что ею было легко пользоваться, и мы получили сок отличного качества по разумной цене. Вертикальная сокоаыжиаклка делает еще больше сока, но необходимость предварительно разрезать сельдерей отодвинула ее на второе место. Наконец, мы были приятно удивлены результатами работы центробежной соковыжималки. Причина, по которой она заняла четвертое место, заключается в быстром окислении и необходимости пить сок сразу же после приготовления.

 

Опубликовано: 12. Март 2019
###message