sso

Распространенные заблуждения о соковыжималках - часть 1

В Интернете много противоречивой информации о соковыжималках. Но что правдивые факты, а что обман? Поищите в интернете "лучшую соковыжималку", и вы найдете больше информации, чем вы можете себе представить.

Mity o wyciskarkach

В Интернете много противоречивой информации о соковыжималках. Но что правдивые факты, а что обман? Поищите в интернете "лучшую соковыжималку", и вы найдете больше информации, чем вы можете себе представить. Вы также прочитаете много так называемых «фактов», которые на первый взгляд кажутся логичными, но на самом деле они не соответствуют действительности.

Честно говоря, нет такого понятия, как «лучшая соковыжималка», так как у всех разные потребности, критерии и бюджет. В EUJUICERS мы хотим предоставить честную и непредвзятую информацию, чтобы вы выбрали соковыжималку, которая подходит вам лучше всего. В этой статье мы расскажем о самых распространенных мифах о приготовлении сока, чтобы вы смогли принять обоснованное решение.

Мощность соковыжималки

Moc wyciskarek

МИФ: Большая мощность в медленной соковыжималке означает лучшие результаты.

ПРАВДА: Мощность в основном не имеет значения при медленном приготовлении сока.

Крутящая сила является более важным моментом в работе устройства.

В высокоскоростных приборах, таких как блендеры, кухонные комбайны или центробежные соковыжималки, мощность действительно важна. Эти типы устройств зависят от высоких оборотов - до 20 000 в блендерах - которые нуждаются в двигателях высокой мощности. Медленные соковыжималки работают при гораздо более низких оборотах - обычно от 40 до 110. В этих случаях 150-ваттного двигателя более чем достаточно для обработки даже таких сложных вещей, как морковь или приготовление ореховых масел. Некоторые дешевые производители соковыжималок сравнивают свои соковыжималки с ведущими брендами, утверждая, что их более высокая мощность дает превосходные результаты. Это не тот случай, так как эти двигатели часто имеют низкий крутящий момент, который останавливается или издает жгучий запах при использовании в течение нескольких минут. Лучшие бренды из Южной Кореи оснащены высококачественными двигателями мощностью от 150 до 240 Вт, и различий в производительности между ними нет.

 

Скорость соковыжималки

Prędkość wyciskarek

МИФ: Чем ниже число оборотов в минуту, тем больше питательных веществ извлекается.
 
ПРАВДА: Нет никаких доказательств того, что различия в скорости в отдельных моделях с низкой скоростью влияют на содержание питательных веществ в соке.
 
Соковыжималка, работающая при 43 об / мин, извлекает то же количество питательных веществ, что и соковыжималка при 80 об / мин, но она будет делать это в два раза медленнее. Однако сок может быть более прозрачным (это также зависит от конструкции соковыжималки). Это правда, что медленные соковыжималки обычно извлекают больше питательных веществ, чем высокоскоростные центробежные соковыжималки, но это потому, что центробежные модели работают примерно в 100 раз быстрее (как правило, 10000 об / мин) и сок нагревается и окисляется.

Бисфенол-А (ВРА) в пластике

BPA Free

МИФ: все соковыжималки не содержат в себе ВРА.
 
ПРАВДА: Большинство соковыжималок, произведенных в Южной Корее, прошли очень тщательные испытания на наличие многих вредных веществ, включая ртуть, кадмий, свинец, а также бисфенол-а. В частности, речь идет о марках соковыжималок премиум-класса, производимых в Южной Корее, таких как Sana, Omega, Kuvings, Angel и Vidia. Производители этих брендов, по нашей информации, не используют бисфенол-а для производства своих экструдеров.
 
Иная ситуация с соковыжималками китайского производства. Стандарты производства и безопасности не так высоки, а более дешевые виды пластика могут содержать вредные вещества. Обязательно внимательно проверяйте этикетку или информацию о продукте относительно наличия BPA в нем.

Хранение сока

Czas przechowywania soku

MIT: МИФ: сок можно хранить до 72 часов без потери питательных веществ

Вы найдете различные требования максимального времени хранения сока. Некоторые скажут, что 24 часа - это максимальное время, а другие утверждают, что сок, который они производят, может храниться до 72 часов без потери вкуса и питательности
 
ПРАВДА: по нашему опыту, охлажденный сок следует употреблять не позднее, чем через 48 часов после его приготовления.
 
Мы всегда рекомендуем пить сок сразу после его приготовления или хотя бы в течение дня для лучшего вкуса и сохранения питательных веществ. Тем не менее, при нужном охлаждении - от 2-4 °C сок может сохранять свою питательность до 48 часов. Это может варьироваться в зависимости от качества фруктов (сок из перезревших фруктов не будет храниться так долго) и ингредиентов (цитрусовые содержат кислоту, которая может замедлить потерю питательных веществ.)
 
Обратите внимание, что это относится только к медленным соковыжималкам. Центробежные соковыжималки аэрируют сок при 10000 об / мин, вызывая немедленное окисление. Поэтому соки, сделанные на высокоскоростной соковыжималке, следует употреблять сразу после приготовления.


Опубликовано: 16. Май 2019
###message